肉は中までよく焼いて。冷蔵庫は過信しない。食中毒にご注意を。

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世田谷区議会議員、桃野芳文です。

一部、肉好き界隈で話題になっているとか、いないとか。

このポスターご存知でしょうか。

世田谷区の職員がデザインしたポスター（チラシも同デザイン）だそうです。

夏は、気温が高く細菌が増殖しやすいため、細菌による食中毒が発生しやすくなる季節。

世田谷区では、7月を「せたがや食品衛生月間」と定め、食中毒予防を目的とした普及啓発に力を入れて取り組んでいます。もう8月になりましたが、気温が高く食中毒リスクが高いのは同じですので、皆様お気をつけください。

※ちなみにウィンナーは製造過程で加熱済みですので、焼かずに食べられます（生ウィンナーは要加熱）。

ちなみに桃野（元食品メーカー勤務、当時は試作等でよく調理しました）が、日常気をつけている点を挙げると、以下でしょうか。

・肉、貝類など加熱が必要なものは中までしっかり火を通す。

・（焼肉の際など）生肉に触れた箸で焼いた肉を食べない。

・包丁、まな板は調理しながらこまめに洗う。

・要冷蔵の食材や、できあがった料理は、長時間室温に置かない。

・冷蔵庫を過信せず、早めに食べ切る。

・食材を触る前、触った後は手洗い。

世田谷保健所のある建物（城山分庁舎）にも大きなポスターが貼ってあります。子どもが怖がりませんように、、、

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